99 Jahre Fleischerei Bleeck in Schwaan : Wie der Vater, so der Sohn

svz+ Logo
Generationentreff in der Fleischerei: Vater Jürgen, Kerstin, Torsten und Tochter Jasmin Bleeck (v.l.). Seit 99 Jahren gibt es das Schwaaner Familienunternehmen.
Generationentreff in der Fleischerei: Vater Jürgen, Kerstin, Torsten und Tochter Jasmin Bleeck (v.l.). Seit 99 Jahren gibt es das Schwaaner Familienunternehmen.

Die Schwaaner Fleischerei Bleeck besteht nun schon seit 99 Jahren – inzwischen in der vierten Generation

Exklusiv für
SVZ+ Nutzer
svz+ Logo

prignitzer.de von
10. Februar 2019, 20:00 Uhr

In dieser Familie dreht sich alles um die Wurst. Die Bleecks aus Schwaan. Seit nunmehr 99 Jahren führt die Familie eine Fleischerei, inzwischen in der vierten Generation. Der 51-jährige Torsten Bleeck übe...

nI dierse lmiaFie rtdhe csih sllea mu ide r.sutW ieD eklsBce uas achn.waS tiSe nuhnrme J 9ehn9ra rhftü ied ielaFmi eien ceFli,iesher zhciwnesin ni red itevner ena.rGtoine Der rh1je5-äig tensTor Blekce ühbmaner sad fGhcseät vno enmeis artVe üg.renJ Enie thsewehcca iciFeeherls – zateehutug enie Sne.htleeit dähWern veiel eLdän ni tInetdenänns mti med teIertnn mu dneuKn ine,ngr dsni es üfr ireslehFc dei ctosi.urenD Dei eebolPrm isnd cläihhn. oS hat hsic die Fcisileeehr clkeBe rbeü die ehJaeztrhn .eneärvtdr

orV 99 eraJnh tdünrege nmrHaen cekleB edi erlisciheFe in awchn.Sa ietS 0062 htürf eins E-erlUkn tTrneos nun sad eGäfhcst. In eemni rGreüwsto Ksmuno velsaebotir re eid uAusind,lgb sieenn esMtire ni ubHamrg. Den etibsrrifeeM hirtlee re 9913 erüsgibn vno lHmute ohl.K „Er tah das slamda lsa vtgasnWuterlhanal ngzu“,tte etrreinn cshi ntrsToe c.elekB

Imh ies vno gaAnfn an arlk ,eswngee sdsa er dsa hfseGtäc von mneeis Verat eebnnmhrüe .lliw Ahcu gJnerü kcBeel arw sda terzsneeii akrl. rE nbahüerm edi lieerFcehsi ovn eseinm Vea,tr Wlaert ceeBkl. Dsas dsa nsie ramobjuT ,tis üetnbgdre ngüerJ Bkleec nagz cinfh:ae I„ch hcmae edi tirbAe uthee hnoc itm 78 a.rnJeh Wenn se irm hctin eangllef erüwd, ürdwe hci se ne.sasl rbeA ihc ehamc sda tmi Leib dnu .“eleeS

reostTn kcBele sti zwra etsr 51. hennocD ltlste shci dei eargF: wie gthe es hnca mhi rteiew? „Es eäwr ,öshnc ewnn se ein elbarnmbiFeieti leibtb erod nenw ejanmd htintee“reia, sgat Trtoesn eelB.kc Noch rseebs sie ,es wnne rde edaeEneiintrh lehiitvcle srgoa ned Nmhaneacn elBkce mnenneha e.ürwd anM ssüem ihcs cshon kndeGnea ürbe edi tnukfZu ,ecmnha rabe rets inlmae hetse ads g0-eh0r1äij lmuäuiJb dekmneoms Jrha im kFuos. tebpÜuhar os negla am rktaM rbettiela uz ,esin eamhc nhcso tol,zs sagt aMgar ckeel,B torsTesn .uetrtM Auhc sie tckap mi Ldnae imt na.

eiD Bkelcse ekcibln iseeessplbwiei ufa sad harJ 7719 k.cuürz Da ethat die ceelrFhesii chon 91 gettn.eslAel e„Hteu nisd irw ine enrire ,Fitineb“eailrmbe asgt Tntorse Blkee.c iidLceghl enei äeiurefkVrn sti ocnh mit nov der airtPe weiso hin ndu eeirwd iene nnRretien sla elH.if sDa Poemrbl inese ide urceoDnist tmi nrhei sclbnhaneuarg .ensPrei uZ„ R-eZtinDDe bag es hrie zewi Kll,hufa“ean terrinen csih eJürng kl.eeBc aDnn secoshsn iremm mreh aus dme .Bneod

odernsBse hcna erd nWede eabh anm eedrungnÄn uz pnserü okemembn, iweß rMaag .Bkelce sE ahbe ielev reeoAslbtsi egg,eneb dei ihcs inene fnaukEi in dre eilreceisFh cianhef intch rmhe etesiln tkennn.o „iniegE enbha ihsc srago etculinstghd, assd sei bemi kroaGtßmr e“nnfkue.ia iSe sie dnegineenj rbea tcinh sbeö sgeewe,n ihc„ dafn dei ehirlkchtiE ut“.g Wer nkenot, heab shic eetswsinng mzu hoecndeWne getu Wtsru dun tusge sFhclei h.olget ngJeür keclBe rreietnn chsi an zßuneebUsnitma von tug izew ntteirlD nhac .9149 „eDr firamsPkpe rde ßneorg nKteet dwir fua med Rncekü red Bnauer und Ferlhsice “en,tgsaeaugr gtsa Tsotern .klcBee urrpeetmSkä btneö eFihcsl oft runte edm kinpisfEeraus ,na run um neundK nis eäcsGfth uz nc.olke

eiD Bskeecl ndis aebr büezteugr ,adnov assd hcis red drenigei iesrP ahcu in dre itaQltäu remkebarb tahm.c wsDgenee rwsnheöc sie ufa irhe netepRu,rez ielve vnaod atmnmes sua tlgnäs rnnenegevga inZ.eDtDeR- rHe„i sbtgi end ceKhicknhnos ohcn iwe rov 04 ,hJrnea tnhci so ieenn etmse,psearg“zunnmse satg ürgJen .eclkBe sDa ecsilhF hnebziee ied cksBele nov eimen ebeitrB ni o,bwältSe erd dereiumw georilna efanikut dun veiel ehFrsclei (os se esi ndne chno gtib) in red Rnioeg eeidb.tn

Und relemetlitwi rezncevhei sad anerwhSac eähfUrstcG- cuha eidrew inedegste ez.nnnedeT Dnen eennb vlenei tkdmuanSnme eebg es cuah imrem rhme nejug secnM,neh die zu nunee tmkSnmunade de,nwer iwel ise ni erd hecsFrieeil neein cshkiemc„anlcheg “eaht-fkEAf b.enerle

zur Startseite