Königsfeld : Essbare Disteln für den Gemüsegarten

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Stolz auf seine Artischocken: Hajo Kahl lässt sich die Pflanzen aus dem Süden schmecken. Die müssen aber geerntet werden, bevor sich die violetten Blüten zeigen.
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Artischocken gehören in Frankreich und Italien, aber auch auf dem Kastanienhof Bülow zum Standardgemüse einer guten Küche

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15. Februar 2020, 05:00 Uhr

Es ist Februar, eigentlich volles Winterprogramm. Ich kann mich noch an Jahre erinnern, da war der Februar das Synonym für durchnässte Schuhe mit Schneerändern, Wollmützen und Handschuhe, auf denen die Sc...

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