Kummer : Käse-Genuss aus der Kiste

svz+ Logo
Schnittkäse, Camembert und mehr: Klaus Eisenbarth (l.) erklärt Minister Till Backhaus „Die Mecklenburger Käsekiste“

Vier handwerkliche Erzeuger aus dem Land vermarkten ihre Erzeugnisse gemeinsam. Goldschmidt Frischkäse Kummer ist dabei

Exklusiv für
SVZ+ Nutzer
svz+ Logo

23-11367782_23-66107803_1416392139.JPG von
31. Juli 2020, 20:25 Uhr

Ein Camembert von der Müritz. Ein junger Schnittkäse aus Vorpommern. Ziegenkäse mit Ananas aus dem westmecklenburgischen Kummer. „Die Mecklenburger Käsekiste“ vereint regionale Produkte von vier handwerkl...

iEn emmatCebr von rde rzüM.it Ein eujgnr Sittkenscäh uas mnre.moporV keZeänseig itm sanAan sau edm ncrgbumwecieknseelhts uKmrme. ei„D lceMreebrunkg täKksisee“ irnvete naegielor Pdteoruk vno rvie acrdlwheiknh anbtreniede eneiBbter sau mde Ln.da Am eiraFmiangatcghtt reuwd eis eib red raimF Gtidclmoshd sFhecäksri ni reuKmm stvlrtel,oge am notgMa elsnlo die teensr eoGemeeaibtrbrnstoi erlbiftee .eewnrd brAe uach nde dneukdnnE im elzelnhaEidn aenhb die Meahrc onhcs im ilB.ck

eiD isKet itm dnur 1,3 gKommlira äseK sua uK,-h fS-achs dun hmncgliieZe wra ahcu scrirntttsadsamwnihLief D.r ilTl kBachsua DSP)( enei esRie chna mKurem wr.te suA emgtu udrn.G nenD nrihe nafgnA theat ide edeI eibm brweebettW Vno„ rehi“ rzu önrgruFed girlaronee etokurPd uas MV onmneg,me erd büre den raeSteifdsongt dse aenLsd eitrnznaif rnodew .raw cuhrD inh mkaen slaKu r,bniehasEt eGcfesrsrhtfhäü dre usManhäeukksftFraci-r sua rme,Kmu udn doU lmemTre mvo rüoB üfr inakelusirch naMahemnß uas Sunrlsdta neszmau.m ieD ninee esetntz csih mit hrier edossaaidn-kPrcFnn-ilhäSrre drh,cu die denaner tim meien tozKenp siene detanigli seetsl.älreK dUn mi Gärshpce nnatsetd rde Gaenekd, dei AeäKenotbgs-e asu emd nLda uz ndnb.lüe iEn gsetu hsaelb Jhra tsräep its ads letRsuat – „iDe euMcgererlknb seteKskiä“ – .ad iMt ednotuPrk vno erd kauarfntusKäem üiMrtz, omv hhhlicfaMofcs am Frebughsc hnea usrbtargS, vmo rmePcesmonh iinieDeeoknvar üZsswo udn nvo hGlcotsdidm isehkäcsrF eum.Kmr cmhgiWolö geader zru rheectn ieZt.

eDi rfNagecah nach rnogeneali koetnPdur sit ni erd neCa-sooirrK s.eeggniet ni„eKle änereiesK erteinba zrizteu ufa 510 “nzoter,P säettgitb Uod Trmleem eid elgalenemi nnd.eeTz Ds„sa rde nuR ietz,ntees breov dei oreintuTs ekam,n ,izetg asds se ide neiimeicshhe Bkleöngeurv t,is dei ied reodtukP cäswrhtzett nud fardau tth,cae dsas ied eBertibe cthni tuapkt g.nee“h hcoN tsi ied elfltVia und tuaQlitä red uEsszrengei aus pmregnorecbVnleokm-rMu anhc ssgaeAu von lTli ucakashB rbea uz ewgni tkna.neb iDe k„ä“eiKests osll ads – zdsteuinm ebi edisne rtdenoukP – ien cSütk teiw däernn. uh„cA ide Gtsä,e eid heo,mhrerimenk lwneol enmnzudeh edi rieenngoal iteanSeptzläi asu emd adnL afu med nGeuam “ürnp,se etnoetb llTi .haBskcau eDi seitK esi arbe iehizilgcteg nei etciwgrhi atreBgi frü dei itLhcdnafwarts dnu dei tskrldpgoeuroVndiuen in M.V Etsndetnan tis csizwihenn hacu nei ewkNrtze vno ehmr lsa 03 dnkhhilecwra dupornerdzniee eäisenreK udn Mlkireenoe mi na,Ld ied sich zru c-lMhi ndu stsrKäaßee unmcsmselzssegnaeho nahe.b iDe eKnrmaemur snid e.daib

Im esrnet irhSctt tdlena der äKse aus der esitK rvo lemal uaf end ctrkübsüsetfFüsth erd ooinrmGse.ta „Areb wir idsn ritsebe i,baed enie siKet für edn sne-ebetlhltemninelEaLidz zu nepiirn“zko,e tsga saKlu hetbEainrs. „Deeis dwri nnda ochn tsßs.cirmlthrleagea“in muZ lJrhwcssehaee nekötn eis rvugs“lelsfnito„er i.esn

eDi ibem tbwrebeWet helcerrogeif Plns,aärrrhnc-daSensikoei-dF rdeen grVrkeuntam nun zenlfinila tetrusntütz wri,d ath es ni erd nzteseZhwici ni die ealgRe von tstnkieeemetlrLnäbm nud ienes Dricuetsson sfchtegaf. Udn edi tscänhe eneu rtioanK,e eien a-iänerhteglFHe,srimPeebisis-rck its scnoh ftas re.igft

zur Startseite