Für Rösti festkochende Kartoffeln verwenden
Egal, ob aus rohen oder gekochten Kartoffeln, mit Bratbutter oder Schmalz - nur die Stärke hält kross gebratene ...
Blaubeer-Boom dauert an
Sie gehören zum Sommer wie Eis und Grillen und für viele inzwischen im ganzen Jahr zum Speiseplan: Heidelbeeren. Auch im ...
Warum man Rotkohl nicht immer kochen muss
Immer nur gekocht neben dem Braten? Wie langweilig! Wer Rotkohl mag, sollte ihn mal roh als Salat probieren - oder als ...
Drink «Zusammenkunft» überzeugt bei Cocktail-Wettbewerb
Bei einem Wettbewerb des Barkultur-Magazins «Mixology» gewann der Kölner Barmann Paul Pelzer mit seinem Cocktail ...
Rezept für Taboulé mit Graupen
Von Taboulé, einem kalten Salat, haben die meisten schon mal gehört. Food-Bloggerin Doreen Hassek tauscht den Bulgur ...
Warum ist Vollkorn besser?
Brotliebhaber haben heutzutage die Qual der Wahl: Während das Weißbrot einen schlechten Ruf hat, gilt Vollkornbrot als ...
Was macht umami so verdammt lecker?
Beim Wort umami denken viele sofort an asiatische Küche - und wohl weniger an Erbsensuppe. Dabei lässt sich beim Kochen ...
Mit diesen Zuckervarianten wird es süß
Ein Dessert ohne Zucker? Undenkbar. Wer keinen weißen Körnchen hineinrieseln lassen möchte, hat die Auswahl zwischen ...
So bleiben Äpfel lange frisch
Ein englisches Sprichwort sagt: ein Apfel am Tag, hält den Arzt fern. Mit anderen Worten, die Früchte sind sehr gesund. ...
Bio-Weißwürste bundesweit zurückgerufen
Die Fleischwerke E. Zimmermann warnen vor dem Verzehr der von ihnen erzeugten Bio-Weißwürste aus der Dose. ...
Warum sich das Essverhalten in Familien teils enorm unterscheidet
Eine Umfrage zeigt, wie es ohne Pandemie um Essensrituale bestellt ist – und offenbart ein deutliches Ost-West-Gefälle.
Bekannter Hersteller ruft Weizenbier zurück
Das Weizenbier ist einwandfrei, muss aber wegen einer Verwechslungsgefahr zurückgerufen werden.
Dreister Werbeslogan: Diese fünf Produkte stehen zur Auswahl
Ist wirklich drin was drauf steht? Fünf Produkte täuschen aus Sicht der Verbraucherorganisation Foodwatch umweltbewusste ...
Von André Münch handgemachte Pappardelle trifft frische Pfifferlinge
Getrocknete Aprikosen, Cointreau und Parmesan geben André Münchs Sommer-Gericht eine pikante Note
Bei Depot verkauft: Erstickungsgefahr durch unechte Erdbeere
Eine in dem Eiswürfelset enthaltene Erdbeere könnte mit einer echten verwechselt und verschluckt werden.
Nachrichtenticker
Aus dem Polizeibericht